CREMES AUX POMMES CARAMELISEES

CREMES AUX POMMES CARAMELISEES

Ingrédients:
3 pommes
50 cl de lait
4 oeufs
2 sachets de sucre vanillé
4 cuillères à soupe de cassonade
2 cuillères à soupe de miel

Peler, épépiner et couper la pomme en petits dés.

Dans une poêle, faire fondre le miel. Y mettre les dés de pommes et laisser caraméliser pendant 5 minutes, en retournant de temps en temps. Les verser dans des ramequins.

Préchauffer le four à 150°.

Fouetter les oeufs avec les sachets de sucre vanillé et la cassonade.

Chauffer le lait et quand il est bouillant, verser petit à petit sur les oeufs, sans cesser de remuer. Répartir ce mélange sur les dés de pommes.

Mettre les ramequins au four pendant 45 minutes. Mettre sous le grill, pour dorer le dessus pendant 5 minutes.

Servir froid.