MADELEINES VANILLE

Publié le 18 février 2014 par GOLOSA TRILLI

MADELEINES VANILLE

Ingrédients :

3 oeufs
150 g de sucre
120 g de beurre
200 g de farine
1 sachet de levure
1 1/2 cuillère à soupe d'extrait de vanille
50 g de lait

Faire fondre le beurre au micro-ondes et le réserver .
Battre les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment.
Incorporer 40 g de lait et l'arôme vanille.
Puis la farine, la levure et les 10 g de lait restant, bien mélanger.
Enfin le beurre fondu tiède et battre pour rendre le mélange homogène.
Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante si possible.
Remplir les moules à madeleines, enfournez à 200°C pendant 5 min puis baisser le four à 180°C et laisser cuire encore 5 min.

Vous pouvez remplacer l'arôme vanille par un autre arôme de votre choix.

Les pâtisseries d'Emilie

Voilà une recette de madeleines légères, pas sèches et peu sucrées comme on en trouve rarement. Aromatisées à la vanille, c'est un régal pour le goûter accompagnées de Nutella, de caramel...

http://les-patisseries-demilie.blogspot.fr/2014/02/madeleines-legeres-la-vanille.html