MERINGUES

MERINGUES

Ingrédients :

2 blancs d'oeuf
120 g de sucre (un peu plus d'1/2 tasse)
1 pincée de sel
1 c à c d'extrait de vanille

1. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel.
2. Ajoutez peu à peu le sucre sans cesser de battre.
3. A l’aide d’une poche à douille munie d’un embout lisse ou cannelé, formez des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisée.
4. Faites cuire au four préchauffé à 120°C (250°F) pendant 1 h 30 environ.
5. Baissez la température ou éteignez le four quelques instants si elles dorent trop vite.