POMMES DE TERRE A LA CARBONARA

POMMES DE TERRE A LA CARBONARA

INGREDIENTS:
700 g de pommes de terre
200 g de lardons
2 jaunes d'oeuf
2 cuillères à soupe de parmesan ( ou gruyère )
1 cuillère à soupe de romarin haché
sel
poivre
4 cuillères à soupe de crème
huile d'olive


Faire bouillir les pommes de terre et les couper en cubes, dans un bol battre les jaunes d'oeufs avec la crème, le parmesan, le romarin , sel, poivre passer les pommes de terre dans la sauce afin de bien les enrober. Dans une casserole, faire revenir les lardons avec l'huile . et ajouter les pommes de terre et les faire cuire pendant quelques minutes.