POIS CASSES AUX LARDONS
POIS CASSES AUX LARDONS
Ingrédients:
1 boite de pois cassés
1 oignon
1 bouquet garni
300 g de lardons fumés
Coupez grossièrement votre oignon et faites le revenir dans un peu de margarine.
Ajoutez le bouquet garni et laissez revenir 2 min.
Mettez les pois cassés au dessus et ajoutez 3 fois le volume des pois cassés en eau .
Laissez cuire pendant environ 2 h en mélangeant souvent ( cela colle très vite ) en ne laissant aucune eau.
Quand les pois cassés sont cuits, mixez la purée.
Faites suer les lardons dans une poêle.Et ajoutez les aux pois cassés et laissez mijoter environ 15 min.
