QUICHE LORRAINE

Publié le par JESSICA DENIS

QUICHE LORRAINE

Ingrédients:
300 g de lardons fumés
50 cl de crème fraîche épaisse
sel, poivre
muscade ( facultatif )
1 pâte de brisée
5 oeufs

Préchauffer le four à 180°C.
Etaler votre pâte dans un plat à tarte, piquer avec une fourchette et faire la pré-cuire pendant 10 min.
Faites revenir vos lardons dans une poêle sans matière grasse.
Mélanger les oeufs, la crème fraîche, le sel, le poivre et la muscade ensemble.
Mettre les lardons sur votre pâte puis verser la préparation par dessus.
Cuire pendant 30-45 min selon les fours.

Certains me diront qu'ils mettent du gruyère ou des oignons, mais d'après des lorrains que je connais dans la vraie quiche, on ne met ni gruyère, ni oignons :)

QUICHE LORRAINE

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