POULET CHASSEUR

Publié le par JESSICA DENIS

POULET CHASSEUR

Ingrédients pour 4 personnes :
1 poulet découper en morceaux
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 oignons
250 g de champignons de Paris
1 petite boîte de concentré de tomates
30 cl de Vin blanc
40 cl de bouillon de volaille
2 cuillères à café de fond de volaille déshydratée
1/2 bouquet de cerfeuil
1/2 bouquet d’estragon
Sel
Poivre

Assaisonner le poulet de sel et de poivre.
Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse ou une cocotte. Poêler le poulet à feu moyen-vif, en tournant, jusqu'à ce qu'il soit doré.
Retirer de la poêle et réserver.
Émincer les oignons, les faire revenir dans la cocotte du poulet.
Laver et couper les champignons en deux, quatre si ils sont gros, ajouter aux oignons et faire revenir.
Ajouter la tomate et le vin blanc, puis le bouillon et le fond de volaille, saler, poivrer.
Ajouter le poulet dans la casserole et porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 1 heure.
Hacher finement les herbes.
Servir chaud parsemé d'herbes.

Bon appétit !!!!

POULET CHASSEUR

Publié dans PLATS

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Ames 17/02/2015 14:03

Justement il m'en reste quelques uns ...

Encyclopédie de recettes 08/02/2015 09:11

Il doit être à tomber, ce poulet!

le monde gourmand de trilli et jessica 11/02/2015 16:24

ouiiiii :) sincèrement c'était une première et c'est vraiment très bon et fondant ;)