ENDIVES A LA BIERE

ENDIVES A LA BIERE

Ingrédients :
4 belles endives
1 cuillère à soupe de cassonade
1 oignon
10 cl de bière
sel, poivre

Retirer quelques feuilles extérieures des endives et la base du trognon. Les laver et les essuyer.
Dans une poêle, mettre un peu de matière grasse et y ranger les endives bien à plat.
Saupoudrer de cassonade et les faire dorer sur toutes les faces.
Ajouter l'oignon épluché et coupé en rondelles.
Mouiller la préparation avec la bière. Saler et poivrer.
Couvrir et laisser cuire 1 h à feu doux en retournant les endives plusieurs fois en cours de cuisson.

Bon appétit !!!