LENTILLES A L'ESPAGNOLE

LENTILLES A L'ESPAGNOLE

Ingrédients:

250 g de lentilles sèches

1,5 L d'eau

1 grosse pomme de terre

1 boite de concassé de tomates

1 poivron rouge

1 poivron vert

1 oignon

3 gousses d'ail

1 carotte

150 g de dés de bacon

10 morceaux de chorizo

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel, poivre

1 cuillère à café de paprika

laurier

Dans une marmite, faites revenir votre oignon, ail et laurier.

Mettez les lentilles puis l'eau. Portez à ébullition et laissez cuire 15 min à découvert.

Pendant ce temps, coupez en dés la pomme de terre et les poivrons, les carottes en rondelles pas trop épaisses.

Ajoutez les légumes aux lentilles puis le concassé de tomates, les dés de bacon, le chorizo, l'huile d'olive, paprika, sel et poivre.

Couvrez et laissez cuire 25 min à feu doux.

Bon appétit !!!!!!