JOUES DE PORC CONFITES AU CIDRE ET AU MIEL

Publié le par JESSICA DENIS

JOUES DE PORC CONFITES AU CIDRE ET AU MIEL

Ingrédients pour 6 personnes :

1,3 kg de joues de porc
2 cuillères à soupe de farine
30 g de beurre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon
1 feuille de laurier
3 brins de thym
2 cuillères à soupe de miel
500 ml de cidre brut
1 pincée de sel

Farinez  les joues de porc  avec les 2 cuillères à soupe de farine et mélangez. 

Mettez dans une cocotte le beurre et l’huile d’olive. Faites chauffer à feu vif et faites y colorer les joues de porc farinées pendant 7 à 8 minutes, le temps qu’elles soient bien dorées.

Ajoutez ensuite le laurier, le thym, le miel, l oignon émincé, 1 bonne pincée de sel et mouillez avec le cidre brut.

Fermez l’autocuiseur et laissez cuire 45 minutes à partir du moment où la soupape siffle.

Bon appétit !!!

Conseil : si vous n'avez pas d'autocuiseur , faites dans une marmite à couvert et laissez cuire 2h à 2h30.

JOUES DE PORC CONFITES AU CIDRE ET AU MIEL

Publié dans VIANDES

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