750 grammes
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BEURRE D'ESCARGOT

BEURRE D'ESCARGOT

BEURRE D'ESCARGOT

BEURRE D'ESCARGOT Ingrédients : 250 gr de beurre doux bien mou 3 g de sel Poivre blanc 50 g d’ail (8 belles gousses) 25 g d’échalotes (1 échalote) 25 g de feuilles de persil (1 bol de feuilles de persil) Epluchez et dégermez l’ail et l’échalote. Blanchissez...

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POÊLEE D'ENDIVES

POÊLEE D'ENDIVES

POÊLEE D'ENDIVES

Poêlée d'endives Ingrédients : 7 endives 200 g de lardons 250 g de champignons 1 oignon 1 gousse d'ail 1 échalote 2 cuillères à soupe d'huile olive 15 cl de crème fraîche sel poivre Lavez les endives et les coupez en petits morceaux. Emincez l'oignon,...

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GRATIN DE GAMBAS (OU CREVETTES)

GRATIN DE GAMBAS (OU CREVETTES)

GRATIN DE GAMBAS (OU CREVETTES)

GRATIN DE GAMBAS (OU CREVETTES) Ingrédients pour 4 personnes : 24 gambas ou l'équivalent en crevettes 50 cl de bisque de homard 15 cl de crème fraîche épaisse 60 g de parmesan râpé 2 cuillères à soupe d'échalote coupée 40 g de beurre sel, poivre Décortiquez...

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CHAMPIGNONS A L'ITALIENNE

CHAMPIGNONS A L'ITALIENNE

CHAMPIGNONS A L'ITALIENNE

CHAMPIGNONS FARCIS A L'ITALIENNE Ingrédients : 12 gros champignons 1 gros oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 100 g de jambon cru 2 boules de mozzarella di buffala Parmesan Origan Sel, poivre Préchauffer votre four à 200°C....

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SAUMON AU BEURRE A L'AIL ET CITRON

SAUMON AU BEURRE A L'AIL ET CITRON

SAUMON AU BEURRE A L'AIL ET CITRON

SAUMON AU BEURRE A L'AIL ET CITRON Ingrédients : 4 pavés de saumon Sel et poivre 2 cuillères à café d’huile d’olive 2 gousses d’ail émincées 65 ml de bouillon de poulet 2 cuillères à soupe de jus de citron frais 3 cuillères à soupe de beurre divisé 1...

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SOUPE CREMEUSE DE MAÏS

SOUPE CREMEUSE DE MAÏS

SOUPE CREMEUSE DE MAÏS

SOUPE CREMEUSE AU MAÏS Ingrédients : 600 g de mais égoutté 1 poivron jaune 1 oignon 1 gousse d’ail hachée 750 ml d’eau 1 cube bouillon de légumes 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 20 g de beurre Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive Emincez...

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GRATIN DE CONCHIGLIONI AUX BOULETTES

GRATIN DE CONCHIGLIONI AUX BOULETTES

GRATIN DE CONCHIGLIONI AUX BOULETTES

GRATIN DE CONCHIGLIONI AUX BOULETTES Ingrédients : 400 g de viande hachée de boeuf 1 oeuf 1 oignon émincé muscade sel, poivre huile d'olive 2 cuillères à soupe de farine 350 ml de bouillon de boeuf 60 ml de crème fraîche liquide 250 g de conchiglioni...

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CASSOLETTE DE POISSONS

CASSOLETTE DE POISSONS

CASSOLETTE DE POISSONS

CASSOLETTE DE POISSONS Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 pavés de saumon 2 filets de cabillaud 200 g de crevettes 2 blancs de poireaux 3 cuillères à soupe de jus de citron 1 échalote 10 g de beurre 20 cl de crème fraîche épaisse gruyère râpé 15 cl de...

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GÂTEAU A LA RHUBARBE

GÂTEAU A LA RHUBARBE

GÂTEAU A LA RHUBARBE

GÂTEAU A LA RHUBARBE Ingrédients: 5 oeufs 170 g de sucre 350 g de farine 1 sachet de levure chimique 30 cl de lait 400 g de rhubarbe 6 cuillères à soupe de cassonade 33 cl de crème fraîche épaisse Préchauffez le four à 180°C. Coupez votre rhubarbe en...

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GRATIN DE LEGUMES ET JAMBON FUME

GRATIN DE LEGUMES ET JAMBON FUME

GRATIN DE LEGUMES ET JAMBON FUME

GRATIN DE LEGUMES ET JAMBON FUME Ingrédients pour 2 personnes : 1 courgette 2 carottes 1 oignon 3 tomates 5 tranches de jambon fumé ( genre serrano) gruyère râpé herbes de provence persil haché huile d'oilve sel, poivre Préchauffez votre four à 180°C....

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