750 grammes
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legumes

PIPERADE

PIPERADE

PIPERADE

PIPERADE Ingrédients pour 4 personnes :4 tomates mûres4 poivrons verts 3 oignons blancs2 piments doux 2 gousses d’ail3 cuillerées à soupe d’huile d’olive1 brin de thym frais (facultatif)1 pincée de poudre de piment d’Espelette1 c. café de sucresel, poivre...

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GRATIN DE CHRISTOPHINES OU CHAYOTTES

GRATIN DE CHRISTOPHINES OU CHAYOTTES

GRATIN DE CHRISTOPHINES OU CHAYOTTES

GRATIN DE CHRISTOPHINES OU CHAYOTTE Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de christophines béchamelSel, poivre,2 càs de persil haché2 càs d'huile d'olive1 gousse d'ail1 oignonfromage râpé (comté, emmental ou autre gruyère) Préparation : Couper les chayottes...

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POÊLEE D'ENDIVES

POÊLEE D'ENDIVES

POÊLEE D'ENDIVES

Poêlée d'endives Ingrédients : 7 endives 200 g de lardons 250 g de champignons 1 oignon 1 gousse d'ail 1 échalote 2 cuillères à soupe d'huile olive 15 cl de crème fraîche sel poivre Lavez les endives et les coupez en petits morceaux. Emincez l'oignon,...

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CHAMPIGNONS A L'ITALIENNE

CHAMPIGNONS A L'ITALIENNE

CHAMPIGNONS A L'ITALIENNE

CHAMPIGNONS FARCIS A L'ITALIENNE Ingrédients : 12 gros champignons 1 gros oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 100 g de jambon cru 2 boules de mozzarella di buffala Parmesan Origan Sel, poivre Préchauffer votre four à 200°C....

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GRATIN DE LEGUMES ET JAMBON FUME

GRATIN DE LEGUMES ET JAMBON FUME

GRATIN DE LEGUMES ET JAMBON FUME

GRATIN DE LEGUMES ET JAMBON FUME Ingrédients pour 2 personnes : 1 courgette 2 carottes 1 oignon 3 tomates 5 tranches de jambon fumé ( genre serrano) gruyère râpé herbes de provence persil haché huile d'oilve sel, poivre Préchauffez votre four à 180°C....

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GRATIN D'EPINARDS

GRATIN D'EPINARDS

GRATIN D'EPINARDS

GRATIN D'EPINARDS Ingrédients :1 kg d’épinards surgelés40 cl de laitgruyère râpé1 pincée de noix de muscade râpée5 cl d’eau30 g de fécule de maïsSel et poivre Préchauffer le four à 180°C.Mettre les épinards et l’eau dans une casserole.Couvrir et faire...

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CAPONATA

CAPONATA

CAPONATA

CAPONATA Ingrédients pour 6 personnes: 1 kg d'aubergines 600 g de céleri branche 2 oignons – 2 200 g d'olives vertes 3 cuillères à soupe de câpres 500 g de tomates 50 g de sucre 1/2 verre de vinaigre de vin rouge quelques feuilles de basilic Huile d’olive...

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ROULES D'AUBERGINES A LA RICOTTA

ROULES D'AUBERGINES A LA RICOTTA

ROULES D'AUBERGINES A LA RICOTTA

Ingrédients 2 aubergines75 g de ricotta 75 g de chèvre frais250 g de riz blanc longs grains cuit1 c à soupe de basilic frais haché1 c à café de menthe fraîchePour la sauce de tomates:1 boîte de 400 g de tomates concassées1 c à soupe d’huile d’olive, 1...

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LASAGNES D'AUBERGINES

LASAGNES D'AUBERGINES

LASAGNES D'AUBERGINES

LASAGNES D'AUBERGINES Ingrédients pour 1 personne : 1 grosse aubergine 250 g de viande hachée de boeuf 1 oignon 200 g de concassé de tomates 200 g mozzarella 1 pincée herbes de Provence Préchauffez votre four à 180°C. Coupez votre aubergine en tranches...

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GRATIN GRAND-MERE

GRATIN GRAND-MERE

GRATIN GRAND-MERE

GRATIN GRAND-MERE Ingrédients : 300g de pommes de terre 4 carottes 1 belle courgette 1 joli blanc de poireau 150g de dés de jambon 100g de crème fraîche 20g de margarine 2 cuillères à soupe de maïzena Persil ,Sel ,Poivre gruyère râpé Peler les pommes...

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