750 grammes
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petits desserts gouter et boulange

TEGOLINO

TEGOLINO

TEGOLINO

TEGOLINO recette d'Italie Génoise : 125 g de farine 115 g de sucre 4 oeufs 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé garniture : nutella 2 c à s rhum 2 c à s eau pour le glaçage 200 g chocolat pâtissier 1 noix de beurre Etape 1 : Fouettez les oeufs...

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MUFFINS

MUFFINS

MUFFINS

MUFFINS 5 oeufs 1 verre d'huile (compté un verre de 25 cl ) 1/2 verre de lait 1 verre de sucre 2 verres de farine 2 levure chimique fruits ( cranberries, myrtilles, fraises, pommes, poires, pépites de chocolat,etc...) Préchauffer le four à 180°C. Dans...

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MERINGUES

MERINGUES

MERINGUES

MERINGUES Ingrédients : 2 blancs d'oeuf 120 g de sucre (un peu plus d'1/2 tasse) 1 pincée de sel 1 c à c d'extrait de vanille 1. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. 2. Ajoutez peu à peu le sucre sans cesser de battre. 3. A l’aide d’une...

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CREMES AUX POMMES CARAMELISEES

CREMES AUX POMMES CARAMELISEES

CREMES AUX POMMES CARAMELISEES

CREMES AUX POMMES CARAMELISEES Ingrédients: 3 pommes 50 cl de lait 4 oeufs 2 sachets de sucre vanillé 4 cuillères à soupe de cassonade 2 cuillères à soupe de miel Peler, épépiner et couper la pomme en petits dés. Dans une poêle, faire fondre le miel....

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CREMES BRULEES  A LA CHICOREE

CREMES BRULEES A LA CHICOREE

CREMES BRULEES  A LA CHICOREE

CREMES BRULEES A LA CHICOREE Ingrédients: 500 g de crème liquide ( environ 50 cl ) tiédie 5 oeufs entiers 60 g de sucre 3 ou 4 cuillères de chicorée liquide cassonade Préchauffez votre four à 100°C. Faites blanchir les oeufs et le sucre dans un saladier....

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MADELEINES VANILLE

MADELEINES VANILLE

MADELEINES VANILLE

MADELEINES VANILLE Ingrédients : 3 oeufs 150 g de sucre 120 g de beurre 200 g de farine 1 sachet de levure 1 1/2 cuillère à soupe d'extrait de vanille 50 g de lait Faire fondre le beurre au micro-ondes et le réserver . Battre les oeufs et le sucre jusqu'à...

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CHOUX A LA FRAISE

CHOUX A LA FRAISE

CHOUX A LA FRAISE

CHOUX A LA FRAISE Ingrédients : Pour la pâte à choux : 150 g d'eau 80 g de beurre 120 g de farine 3 oeufs 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de sucre Préchauffer le four à 180°C. ( chaleur non tournante ) Faire bouillir l'eau, le beurre, le...

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AMARETTI

AMARETTI

AMARETTI

200 g de poudre d'amandes 160 g de sucre glace (ou en poudre ça marche aussi ^^) 2 c. à café bombée de Maizena 6 c. à café rases d'Amaretto (liqueur d'amandes, se trouve en grandes surfaces ou bien si vous n'en trouvé pas quelques gouttes d'extrait d'amande...

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BRIOCHE EXTRA MOELLEUSE

BRIOCHE EXTRA MOELLEUSE

BRIOCHE EXTRA MOELLEUSE

RECETTE DE Yumelise !!! j'ai ajouté du sucre perlé dans ma brioche !! c'est trop bon !!! mmmmmmm 500 grammes de farine (j'utilise la T45) 2 œufs (+ 1 œuf pour la dorure) 220 grammes de lait 2 sachets de levures de boulanger sèche 50 grammes de sucre en...

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GLANDS PATISSIERS (ou salambo)

GLANDS PATISSIERS (ou salambo)

GLANDS PATISSIERS (ou salambo)

pour une dizaine d'éclairs Crème pâtissière : 50cl de lait 4 jaunes d'oeufs 80 à 100g de sucre semoule 1 gousse de vanille ou une cuillère à café de vanille en poudre 50g de farine 1 cuillère à soupe de kirsch ou de rhum (facultatif) -Faites chauffer...

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