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BROCHETTES DE POULET SATAY Recette de Les délices de Reinefeuille !!! Pour 4 brochettes : Couper 2 blancs de poulet (env 250g) en cubes. Les faire mariner dans la préparation suivante pendant au moins 1/2 h au réfrigérateur : 1 CS de miel + 60 ml de sauce...

NEMS MAISON 150 g de blanc de poulet - 5 petits champignons noirs déshydratés - 60 g de vermicelle de soja - 1 oignon - 1 carotte - 1 oeufs - 1 cuillère à soupe de miel - 2 cuillères à soupe de sauce soja - 12 feuilles de riz rondes PRÉPARATION DE LA...

SALTIMBOCCA Ingrédients pour 2 personnes : 4 escalopes de veau très fines 4 tranches de jambon sec sauge fraîche si possible sel, poivre 1 brique de coulis de tomate 500 g de champignons frais 1 grosse échalote 1 cuillère de crème fraîche basilic Etalez...

ROTI DE PORC AUX PRUNEAUX Ingrédients: 1 rôti de porc 500 g de pruneaux 1 échalote 1 boite de champignons émincés ou des champignons frais 250 g de lardons fumés 3 cuillères à café de fond de veau 30 cl de vin blanc 30 cl d'eau sel, poivre Faites dorer...

ENCORNETS A L'ARMORICAINE Ingrédients (pour 2 personnes) : - 1 kg d'encornets (entiers) - 1 grosse cuillère à soupe de concentré de tomates - 25 cl de vin blanc - 1 gousse d'ail - thym et laurier - 2 doses de safran ( facultatif ) - huile d'olive - sel...

TOMATES FARCIES Pour 10 tomates environ : 300 g de viande hachée de boeuf 300 g d'hachis de porc ( chair à saucisses ) 10 belles tomates 1 belle échalote 3 gousses d'ail ciboulette 1 petite boîte de concentré de tomate 1 oeuf farine Préchauffez votre...

POLPETONNE ( PAIN DE VIANDE ) Etape 1 250 g de viande de boeuf et une autre viande hachée ( veau ou porc ) 1 échalote hachée 1 gousse d'ail persil hachée 1 oeufs 2 cuillères à soupe de chapelure ou à défaut de mie de pain tremper dans du lait tiède sel...

POIS CASSES AUX LARDONS Ingrédients: 1 boite de pois cassés 1 oignon 1 bouquet garni 300 g de lardons fumés Coupez grossièrement votre oignon et faites le revenir dans un peu de margarine. Ajoutez le bouquet garni et laissez revenir 2 min. Mettez les...

Ingrédients pour 2 personnes : -2 steaks de boeuf fins (environ 300 gr) -2 carottes -1/2 concombre -3 belles feuilles de salade (laitue ou batavia pour moi) -100 gr de vermicelles de riz - 1/2 bocal de pousses de soja -1 cuillère à soupe de cacahuètes...

BOEUF AUX LEGUMES FACON THAÏ Ingrédients: poivre 1 c.a.s de sauce de soja 1 morceau de gingembre 1 gousse d'ail 2 oignons 1 poivron vert 2 branches de céleri 1 boîte de pousse de bambou 2 carottes 300 g de filet de bœuf pour la sauce : 65 ml d'eau 1 c.a.s...